軟糯雪花糕

將玉米粉過(guò)篩

將大約300g的鮮椰奶(用料3+4的混合液)倒入已過(guò)篩的玉米粉中，攪拌均勻

將剩下的鮮椰奶倒入鍋中并加糖，稍微攪拌加熱至微滾（最好擁有把手的鍋?zhàn)樱?/p>

把混合液倒入鍋中，并不停的攪拌，邊攪邊煮（火不要太大，鍋邊容易燒焦）

攪拌煮至如面糊般濃稠并不容易攪動(dòng)的狀態(tài)后立即關(guān)火，馬上倒入鋪好椰子粉的保鮮盒中（因?yàn)闈穸纫坏╅_(kāi)始降低，就會(huì)開(kāi)始凝固。）

待涼后放入冰箱冷藏，越冰越好吃！